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362
[호텔조리] 호텔창작요리 수업시간
작성자 : 서호관 기자단 이재훈 기자
안녕하세요! 서호관 2기 기자단 이재훈입니다! 호텔창작요리 수업시간에 학과장님의 시연이 있었습니다! 매번 한정된 재료로 많은 요리를 예쁘게 플레이팅하고 맛있게 ...
2018-09-25
361
[호텔조리] jw메리어트호텔 서울
작성자 : 서호관 기자단 문지연 기자
저는 오늘 리뉴얼하고 재개장한 jw메리어트호텔 서울에 다녀왔습니다. 메리어트 호텔 뷔페인 FLAVORS에서 아침식사를 하였습니다. 리뉴얼을 한만큼 퀄리티도 많이 ...
2018-09-19
360
[관광경영] 밀레니엄 서울 힐튼!
작성자 : 서호관 기자단 김지우 기자
밀레니엄 힐튼 호텔 체험학습 다녀왔습니다! 코스요리 먹기전에 테이블 세팅도 배워보고, 먹으면서 어떻게 먹는지도 배웠어요! 객실도 들어가서 어떤 구조로 되있는지 구...
2018-09-18
359
[호텔조리] 양식 수업중!
작성자 : 서호관 기자단 이재훈 기자
안녕하세요! 서호관 2기 기자단 이재훈입니다! 양식조리시간에 허니 글레이징 치킨과 치킨 갈라틴을 만들어 플레이팅까지 색다르게 도전해보았습니다! 교수님한테 매번 ...
2018-09-18
358
[호텔제과제빵] 나폴레옹 만들기
작성자 : 서호관 기자단 홍서영 기자
생각보다 굽는 과정이 번거롭고 신경써야했던 나폴레옹 만들었어요. 바삭바삭한데 크림이랑 같이 먹으면 맛이 굿!
2018-09-17
357
[호텔조리] 특수빵 수업!
작성자 : 서호관 기자단 문지연 기자
특수빵 수업이였습니다! 폴리쉬 라는 폴란드 발효종을 이용한 바게트를 만들어봤습니다. 처음이지만 아주 만족스럽게 만들어졌습니다. 역시 빵은 따뜻할때 먹어야 할 `...
2018-09-13
356
[관광경영]학장님과의 소통
작성자 : 서호관 기자단 김지우 기자
학장님 특강이 있었습니다.크게 젊음(꿈,희망,도전)이란 주제로 얘기하셨는데요, 크게 기억에 남는 내용은 이랬습니다! 1.웃으며 살자/웃으면 즐거워진다 2.소박...
2018-09-12
355
[호텔조리] 달팽이 요리
작성자 : 서호관 기자단 이재훈 기자
안녕하세요 서호관 2기 기자단 이재훈입니다! 양식시간에 달팽이 요리와 치킨콘소메, 마늘버터식빵?.. 을 만들었습니다! 살면서 달팽이 요리는 처음 먹어보는데 쫄깃...
2018-09-11
354
[호텔제과제빵] 디저트 프레젠테이션
작성자 : 서호관 기자단 홍서영 기자
디저트프레젠테이션 실습!! 초코무스위에 과일을 올려보았어요 다크초콜릿으로 만든 달달한 초코무스랑 상큼한 과일의 조합은 ?????? 최고 이거 먹으면 저녁은...
2018-09-10
353
[호텔조리] 수요미식회 만두편
작성자 : 서호관 기자단 문지연 기자
이번엔 저희 동네 맛집을 다녀왔습니다. 이곳은 수요미식회 만두편에도 나왔는데요 자하손만두의 만두전골입니다. 만두전골이 담백하며 속이 편안하게 즐길수있었습니다. ...
2018-09-06
352
[관광경영] 전시회 다녀왔어요
작성자 : 서호관 기자단 김지우 기자
친구와 함께 오랜만에 #데이트 를 했어요ㅎㅎ!! 이 전시회는 정말 감각적인 작품들이 많아서 좋아하시는 분들이 많을 것 같아요 ??????
2018-09-05
351
[호텔조리] 신검받았어요
작성자 : 서호관 기자단 이재훈 기자
안녕하세요 서호관 2기 기자단 이재훈입니다! 오늘은 신체검사를 받았습니다! 군대 갈 생각에 정말 웃음이 나오네요^^
2018-09-04
350
[호텔제과제빵] Cafe k375
작성자 : 서호관 기자단 홍서영 기자
건대 k375에 케이크 먹으러 갔어요~~~!! 요거트케이크랑 오레오치즈케이크를 먹었는데 정말 레시피를 알고싶은맛..너무 맛있었어요 또 갈거에요
2018-09-03
349
[관광식음료] 와인 테이스팅 연습
작성자 : 서호관 기자단 용승권 기자
안녕하세요.! 관광식음료 기자 용승권 입니다.! 이번주에는 가족들과 다양한 와인을 마셔보며 테이스팅 연습을 했습니다.! 주류는 역시 좋아하는 사람들과 마셔야 더...
2018-08-31
348
[호텔조리] 유익한 경험
작성자 : 서호관 기자단 문지연 기자
마지막실습..수료식까지 아쉽고 유익한 경험이였습니당!! 호텔가기전 너무 좋은경험이구 꼭 추천하고 싶은 경험이였습니다!!
2018-08-30
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